propionate المخمر بشكل طبيعي لديه قيمة تطبيق كبيرة في العديد من المجالات ، بما في ذلك صناعة المواد الغذائية وصناعة الأعلاف ومستحضرات التجميل ومعجون الأسنان.
صناعة الأغذية
في صناعة المواد الغذائية ، يستخدم بروبيونات الكالسيوم المخمرة بشكل طبيعي بشكل أساسي كمكمل حافز وتغذوي. يمكن أن يمنع بشكل فعال نمو العفن والخميرة والبكتيريا ويمتد مدة صلاحية الطعام ، وخاصة في الوسائط الحمضية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يوفر بروبيونات الكالسيوم أيضًا الكالسيوم الذي يحتاجه جسم الإنسان ويعزز القيمة الغذائية للطعام.
على سبيل المثال ، لا تمنع إضافة بروبيونات الكالسيوم إلى الخبز والمعجنات ومنتجات الألبان التآكل فحسب ، بل تحافظ أيضًا على نضارة الغذاء والمواد المغذية.
صناعة الأعلاف
في صناعة الأعلاف ، يتم استخدام بروبيونات الكالسيوم كعامل مضاد للفطريات ، والذي يمكن أن يمنع قالب التغذية بشكل فعال ويمتد مدة صلاحية التغذية. يمكن أن يزيد أيضًا من شهية الماشية وإنتاج الحليب لأبقار الألبان. لديها تقلبات منخفضة ، ومقاومة درجة الحرارة العالية ، وهي مناسبة للاستخدام في مجموعة متنوعة من الخلاصات.
مستحضرات التجميل ومعجون الأسنان
يتم استخدام بروبيونات الكالسيوم كحافظة في مستحضرات التجميل ومعجون الأسنان لتمديد العمر الافتراضي للمنتج والحفاظ على استقراره. تركيزه المسموح به في مستحضرات التجميل هو 2 ٪ (بناءً على حمض البروبيونيك).